To co było plus jajka ser i zawsze wyjdzie coś ciekawego. Tym razem zapiekanka chlebowa z brokułami i szynką. Polecam wyszła naprawdę smaczna. A przy okazji można się pozbyć resztek z chleba. Wygląda świetnie a fajne jest w niej to że każdy kawałek jest inny :-)
1/2 średniej wielkości brokuła
1 marchewka
150g szynki
Po kawałku papryki zielonej żółtej czerwonej
Koperek szczypiorek pietruszka według uznania
1 bułka ziarnista lub chleb jaki posiadamy
2 ząbki czosnku
Garść sera mozzarella
4 jajka
3 łyżki śmietany
3 łyżki mąki
Sól pieprz czubryca zielona do smaku
Szynkę paprykę marchew kroimy w kostkę . Marchew gotujemy a resztę odstawiamy na bok.Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do gotującej się lekko osolonej wody. Gotujemy około 4 minuty następnie wyjmujemy i studzimy. Bułki lub chleb kroimy w kostkę. Do miski wbijamy jajka dodajemy przyprawy oraz posiekanym czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę mąkę i ponownie miksujemy. Do masy jajecznej dodajemy koperek pietruszkę szczypiorek posiekany oraz przygotowane wcześniej składniki no i ser (jeśli nie mamy można pominąć). Całość delikatnie mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczmy około 50-60 minut w 180st. SMACZNEGO
Zapiekankę podałam z sosem czosnkowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz