Karczochy nadziewane

Od jakiegoś czasu przygotowywałam się do zrobienia tego dania.

Przepisów na karczochy jest mnóstwo na stronach polskich jak i zagranicznych.

Z jajkiem mielonym serem tartą bułką wymieniać by można długo. 

Ja zrobiłam nadzienie z tego co było w lodówce czyli wszystkiego po trochu. 

Mimo tego że za dużo nie ma co tam zjeść :-) w smaku serce karczocha jest bardzo dobre.

Składniki:

2 karczochy

1 jajko ugotowane na twardo

Kawałek kiełbasy

(z beczki)

Ser mozarella tarta

Pietruszka

Szczypiorek

Sok z jednej cytryny

Sól pieprz czosnkowy

Przygotowanie:

Na początek przygotowujemy 

miskę z wodą i cytryną . Będziemy do niej wkładać karczochy aby po obróbce nie ściemniały.

Karczochy obrać usuwając boczne liście odcinamy dolną część czyli łodygę (tak by karczochy stały) i 1/3 od góry karczocha.

Włożyć go do zakwaszonej wody.

Następnie umieścić w osolonej wodzie z dodatkiem plastra cytryny i gotować około 30 minut.
 Po tym czasie ostudzić i ostrożnie rozchylić boczne liście.

Delikatnie usuwamy włóknisty środek.

Wszystkie pozostałe składniki pokroić w kostkę dodać posiekaną pietruszkę lub szczypiorek doprawić. 

Tak przygotowaną mieszanką nadziewamy karczochy i wstawiamy do nagrzanego na 180 st. piekarnika .

 Pieczemy około 30 minut.

SMACZNEGO.

Ja górę dodatkowo posypałam jeszcze tartą bułką. Jak widzicie misz masz z każdego przepisu coś wzięłam i powstał jeden.
Wyszło naprawdę smacznie.