Rolada drożdżowa z dżemem truskawkowym i śliwkami

Na weekend upiekłam taką oto roladę.

Rolada drożdżowa z dżemem truskawkowym i śliwkami to pyszny dodatek do popołudniowej kawy.

25 dag mąki

5 dag cukru

5 dag masła

jajko

1/3 szklanki mleka

1,5 dag drożdży

szczypta soli

Środek:

20 dag marmolady(u mnie dżem truskawkowy z dużymi kawałkami owoców)

20 dag śliwek

Drożdże pokruszyć​ i wymieszać z łyżką cukru i mąki.

Dodać letnie mleko i wymieszać.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do miski dodać pozostałą mąkę cukier sól.

Dodać rozczyn i rozpuszczone przestudzone masło.

Wszystko wymieszać i zagnieć gładkie dość gęste ciasto. 

Odstawić do wyrośnięcia.

Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć na podsypany mąką stół i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie dodać trochę mąki.

Ciasto rozwałkować na prostokątny placek.

Następnie posmarować marmoladą lub dżemem. Na cieście układamy rzędami plastry śliwek.

Całość zwiń w roladę.

Teraz przełożyć wszystko do keskówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO

Górę ciasta można posypać cukrem pudrem. Świeże drożdże zastąpiłam suszonymi.

Uważajmy aby w cieście nie powstały dziury.

Jak dla mnie ciasto wyszło super.

Przepis zaczerpnięty od Weronika Kwaśniak z polki.pl