Domowe bajgle

Domowe bajgle.

Składniki :

500 g mąki 

250 g wody 

50 g drożdży

(u mnie 7g suchych) 

 jedna płaska łyżka cukru 

Jedna płaska łyżka soli

 60 g oliwy 

(u mnie olej rzepakowy z bazylią) 

Łyżka siemienia lnianego 

jedno jajko

Przygotowanie :

Najpierw wyrabiamy drożdże z cukrem, dwoma łyżkami wody i łyżką mąki, odstawiamy do wyrośnięcia. 

Kiedy drożdże podrosną, dodajemy do nich mąkę, resztą wody, olej i sól.

Wyrabiamy ciasto.

Czekamy około 10 minut, po czym formujemy 10 wałeczków i zawijamy bajgle jednym ruchem w prawo, na kształt koła z dziurą w środku.

Tak uformowane bajgle smarujemy roztrzepanym żółtkiem, posypujemy siemieniem kminkiem lub co tam mamy. 

Wkładamy wszystko do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni na około 20-30 minut, pieczemy aż będą rumiane. 

Smacznego. 

U mnie z podanej ilości wyszło 8 szt a nie 10 jak podawała autorka książki z której jest zaczerpnięty przepis.