Krem z kukurydzy

Kolejna pyszna zupa krem wjechała na stół u Czyżaków 😍😍😍😍.

Tym razem to zupa krem z kukurydzy podana w towarzystwie papryki chilli,pietruszki zielonej, chipsów ziemniaczanych i boczku. 

Polecam. 

 

Składniki:

1 czerwona cebula

3-4 ząbki czosnku 

1-2 cm imbiru 

2 łyżki oliwy

Szczypta cukru

Kukurydza: 2 puszki

1 puszka mleka kokosowego 

500 ml bulionu warzywnego 

1 łyżka soku z cytryny 

1 łyżeczka papryki wędzonej 

1/2 łyżeczki kuminu (można pominąć) 

Pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

W garnku rozgrzać olej.

Cebulę, czosnek oraz imbir obrać, posiekać, wrzucić do garnka, dodać cukier i smażyć na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.

Po około 5 minutach dodać pozostałe składniki (kukurydzę dodajemy razem z zalewą) i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut.

Po tym czasie zawartość garnka zmiksować na gładki krem.

Gdyby krem z kukurydzy wyszedł zbyt gęsty, możemy dolać trochę wody.

Zupę można zostawić w takiej postaci lub przetrzeć przez sito.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO.