Ciasto cytrynowe

Witam serdecznie w poniedziałkowy poranek 

Jak wiecie rzadko coś piekę ale jak już zrobię to prawie sama zjem :-) 

Tak też było i w tym przypadku

Zapraszam kochani na pyszne ciasto cytrynowe 

Miłego dnia :-) 

Składniki:

1.5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

1/4 szklanki śmietany 18 % ( kwaśnej )

2 łyżki startej skórki z cytryny

1/4 szklanki soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 szklanka miękkiego masła

1i1/4 szklanki cukru

4 jajka

Przygotowanie:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia sodą oraz solą.

W oddzielnej miseczce łączymy  śmietanę sok z cytryny oraz skórkę i ekstrakt z wanilii.

W następnej misce dodajemy masło i ubijamy razem z cukrem na jasną puszystą masę.
 Następnie dodajemy po jednym jajku cały czas miksując.
 Następnie wsypujemy po trochu suche składniki na przemian z mieszanką śmietany.
Wszystko ładnie łączymy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Formę do ciasta( u mnie 41x15 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
 Tak przygotowaną formę napełniamy ciastem (górę posypałam resztą orzechów które mi zostały ale możemy to pominąć)i pieczemy ok. 40-50 min. w temp. 160 st. do suchego patyczka.
 SMACZNEGO

Kochani u mnie jak zawsze mniejsze cukru około 3/4 szklanki.

Zamiast masła użyłam niepełne pół szklanki oleju. Cukier olej i jajka zmiksowałam razem.

Wierzch można polać lukrem jeśli ktoś lubi