Ciasto z rabarbarem i bezą

Kochani nie było czasu na zdjęcia ale zapewniam was ze ciasto jest warte grzechu.😍 

                Kruche z rabarbarem i bezą

Składniki:

3 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

200 g masła

2-3 łyżki śmietany kwaśnej

3-4 białka

100 g cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

500 g rabarbaru

2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem proszkiem masłem i rozetrzeć na kruszonkę. Dodać żółtka śmietanę i szybko zagnieść jednolite ciasto. 

Włożyć do lodówki na 30 minut. 

Następnie  wylepić dno foremki (u mnie duża blacha ok 18 -20konkretnych  kawałków)  i nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika 170 st z termoobiegiem i podpiec ok 10-15 minut aż się lekko zrumieni. Wyjąć i odstawić do przestygnięcia. Rabarbar pokroić na kawałki i wymieszać z cukrem . Białka ubić z cukrem i łyżeczka mąki dosypując stopniowo i ubijać  na  sztywną pianę. Na przestudzone ciasto rozłożyć równomiernie rabarbar a na to wyłożyć pianę . Wstawić do piekarnika i piec ok. 30-40 min w 170 st  z termoobiegiem.

SMACZNEGO.