Robione są trochę inaczej niż tradycyjne knedle. Moja mama też tak robiła u nas to chyba rodzinne ze robione tradycyjnie zostają w garnku😉 po prostu nie wychodzą.
1.5kg ziemniaków
Około 2-3 brzoskwinie
Mąka ziemniaczana
2-3 łyżki cukru
Ziemniaki obieramy gotujemy i przez praskę
Następnie dodajemy cukier mieszamy i czekamy aż trochę ostygną. W garnku dzielimy ziemniaki na 4części.
Jedną część wyjmujemy i na jej miejsce sypiemy mąki ziemniaczanej. Zagniatamy ciasto. Brzoskwinie obieramy wyjmujemy pestkę i kroimy w kostkę około 1 cm. Z ciasta formujemy na dłoni placek dodajemy owoce i zamykamy formując kluskę. Gotujemy na małym ogniu. Podajemy z roztopionym masłem i posypane cukrem SMACZNEGO
Jeśli ktoś lubi mniej słodkie cukru do środka nie dodajemy.
Cukier można również zamiast dodać do ciasta posypać go do środka każdej kluski na brzoskwinie. Czynność obrania owoców można pominąć. Z podanej ilości składników wychodzi 20szt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz