Kuchnia świata

FIRINDA PATATESLİ KÖFTE, czyli kotleciki z ziemniaczkami z pieca.
Jest to danie prosto z Turcji.
Po mojemu😘

Pierwszy etap to przygotowanie kotletów.
400g mięsa wołowego
1 jajko
1 średnia cebula
6 gałązek natki pietruszki
pół szklanki bułki tartej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka tymianku
sól
czarny pieprz
5 łyżek oliwy

Mięso mielimy i dodajemy do miski. Razem z mięsem mielimy cebulę, posiekać pietruszkę. Wszystkie składniki dodajemy do mięsa.
Mieszamy przez minutę i formujemy  kotleciki ugniatając lekko na płasko.
Na patelnię wlewam oliwę i smażymy z obu stron.

Jeden etap mamy za sobą, przechodzimy dalej.
Sos
1½ szklanki wody
 łyżka koncentratu pomidorowego(tak jest w oryginale,ja dodałam około 200g)
sól,pieprz

Reszta składników.
1 kg ziemniaków
olej do smażenia
sól

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry około 0,5cm. Smażymy  w głębokim oleju na złoto. Nadmiar oleju odsączamy na ręczniku papierowym. Doprawiamy sól pieprz tylko tyle żeby ziemniaki nie były bez smaku. Uważajmy z solą dodajemy ja jeszcze do sosu.
W naczyniu żaroodpornym układam kilka plasterków ziemniaków,kotlet,znowu ziemniaki i tak do wyczerpania produktów.
W misce mieszamy składniki na sos i polewamy danie. Piec około 20 min. w temperaturze 180 °C.

Ja do sosu dodałam od siebie kilka liści bazyli. A do mięsa pare kulek nasion kolendry. Pietruszki też więcej bo lubie. SMACZNEGO

Aha zapomniałam dno naczynia posmarować masłem.