Zapiekanka chlebowa

Zapiekanka chlebowa to świetny pomysł na pozbycie się resztek chleba oraz zawartości lodówki. Wyszło naprawdę smacznie wiec polecam. 

Składniki:

1/2 średniej wielkości brokuła

1 marchewka

150g szynki 

Po kawałku papryki zielonej żółtej czerwonej

Koperek szczypiorek pietruszka według uznania

1 bułka ziarnista lub chleb jaki posiadamy

2 ząbki czosnku

Garść sera mozzarella

4 jajka

3 łyżki śmietany

3 łyżki mąki

Sól pieprz czubryca zielona do smaku

 Przygotowanie:

Szynkę paprykę marchew kroimy w kostkę . Marchew gotujemy a resztę odstawiamy na bok.Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do gotującej​ się lekko osolonej wody. Gotujemy około 4 minuty następnie wyjmujemy i studzimy. Bułki lub chleb kroimy w kostkę. Do miski wbijamy jajka dodajemy przyprawy oraz posiekanym czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę mąkę i ponownie miksujemy. Do masy jajecznej dodajemy koperek pietruszkę szczypiorek  posiekany oraz przygotowane wcześniej składniki no i ser (jeśli nie mamy można pominąć). Całość delikatnie mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczmy około 50-60 minut w 180st. SMACZNEGO

Zapiekankę podałam z sosem czosnkowym.