Zupa krem z brokuła.

 Zupa krem z brokuła.

Składniki:

1 brokuł około 500g

1 średnia marchewka

1 cebula

1L bulionu warzywnego

Śmietana 30%

Prażony słonecznik

Łyżka masła

Sól pieprz czosnkowy gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

Marchew obieramy i kroimy w kostkę.

Brokuł rozdrabniamy na mniejsze kawałki.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Masło rozpuścić w garnku dodać cebulę marchewkę i chwilę podsmażyć.

Następnie dodajemy brokuła jeszcze chwilę smażymy i zalewamy wszystko bulionem.

Doprowadzić do wrzenia i gotujemy do miękkości.

Zupę ściągamy z ognia i miksujemy na gładki krem.

Doprawiamy do smaku solą pieprzem i gałką muszkatołową.

Wlewamy zupę do miski dodajemy śmietanę oraz prażony słonecznik (dodatki kto co lubi).

Słonecznik można zastąpić np. grzankami groszkiem ptysiowym itd.

SMACZNEGO