Domowy majonez

Majonez bardzo często używamy do sałatek jajek lub jako dodatek do kanapek.

A może by tak zrobić go samemu w domu.

Polecam.

Domowy majonez :-) 

Składniki:

2 żółtka

Szklanka oleju słonecznikowego

Pół łyżeczki soli

Łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)

1/3 łyżeczki cukru

2 łyżeczki ostrej musztardy

Pieprz do smaku

Przygotowanie:

Do miski wbijamy żółtka dodajemy resztę składników (oprócz oleju) i całość dokładnie mieszamy za pomoc miksera na najniższych obrotach.

Cienkim strumieniem dodajemy do masy jajecznej olej i zwiększamy obroty. Mieszamy do momentu aż majonez wchłonie cały olej i uzyska jednolitą kremową konsystencję. 

Gdy jest już gotowy przekładamy do słoika i wstawiamy do lodówki.

SMACZNEGO

By domowy majonez się udał wszystkie składniki powinny najlepiej mieć temperaturę pokojową. Przed użyciem trzeba jajka dokładnie umyć lub sparzyć.