piątek, 20 października 2017

Ziemniaki z sezamem

Ziemniaki z sezamem.
Są przepyszne świetnie smakują w towarzystwie wołowiny jak również jajka sadzonego. U mnie w domu zagościły na stałe jako dodatek do wielu dań. Polecam serdecznie.

Składniki:
Około 800g ziemniaków
sól
2 łyżeczki czarnej gorczycy
1-2 łyżeczki kminu 
2 łyżki sezamu
Szczypta pieprzu cayenne można zamienić na papryczkę chilli około 1/2szt.
Olej a najlepiej oliwę z oliwek
Sok z połowy cytryny

Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy gotujemy w łupinkach odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Najlepiej jak postoją kilka godzin.
Obieramy z łupin i kroimy w 2-3cm kostkę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i gdy będzie ciepła wsypujemy gorczycę sezam kmin i papryczkę lub pieprz. Gdy ziarna zaczną strzelać a nastąpi to po kilkunastu sekundach  dodajemy ziemniaki sól i smażymy około 10 minut . Ziemniaki są prawie gotowe gdy nabiorą ładnego brązowego koloru wtedy dodajemy sok z cytryny i smażymy jeszcze chwilę. SMACZNEGO

Możemy też wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego.

Takie ziemniaki świetnie pasują w takim towarzystwie
https://kasiapichci.blogspot.com/2017/10/woowina-vindaloo.html?m=1

2 komentarze: