Ziemniaki z sezamem

Ziemniaki z sezamem.

Są przepyszne świetnie smakują w towarzystwie wołowiny jak również jajka sadzonego. U mnie w domu zagościły na stałe jako dodatek do wielu dań. Polecam serdecznie.

Składniki:

Około 800g ziemniaków

sól

2 łyżeczki czarnej gorczycy

1-2 łyżeczki kminu 

2 łyżki sezamu

Szczypta pieprzu cayenne można zamienić na papryczkę chilli około 1/2szt.

Olej a najlepiej oliwę z oliwek

Sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy gotujemy w łupinkach odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Najlepiej jak postoją kilka godzin.

Obieramy z łupin i kroimy w 2-3cm kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i gdy będzie ciepła wsypujemy gorczycę sezam kmin i papryczkę lub pieprz. Gdy ziarna zaczną strzelać a nastąpi to po kilkunastu sekundach  dodajemy ziemniaki sól i smażymy około 10 minut . Ziemniaki są prawie gotowe gdy nabiorą ładnego brązowego koloru wtedy dodajemy sok z cytryny i smażymy jeszcze chwilę. SMACZNEGO

Możemy też wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego.

Takie ziemniaki świetnie pasują w takim towarzystwie
https://kasiapichci.blogspot.com/2017/10/woowina-vindaloo.html?m=1