Ciasteczka serowe

Ciasteczka serowe to u mnie hit każdej imprezy.
Przepis kilka lat temu dostałam od mojej bardzo dobrej koleżanki Ludmiły z Ukrainy.

Polecam są pyszne i w sam raz na raz.

Składniki:

20dag żółtego sera (gouda morski itd )

25 dag mąki pszennej

15 dag masła

1 żółtko

1/2 szklanki śmietany 12(ja tym razem dałam jogurt grecki)

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

roztrzepane jajko lub mleko

Kminek

Migdały

Pieprz czosnkowy i majeranek

Przygotowanie:

Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach. Mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i papryką słodką przesiać na stolnice. Dodać zimne masło i za pomocą noża wysiekać

( ja zagniatam ręka) .

Gdy powstanie kruszonka, uformować kopczyk wlać żółtko śmietanę wymieszać. Na koniec dodać żółty ser i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na około 30 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm i powycinać dowolne kształty.