1kg uda z kurczaka
Sól pieprz czosnkowy
Ulubione przyprawy ( u mnie2 łyżeczki majeranku 1niepełna łyżeczka papryki wędzonej czosnek około 3ząbki doprawiamy kto jak i ile lubi)
Mięso obieramy z kości(skóry zostawiłam) myjemy osuszamy . Do miski dodajemy mięso przyprawy mieszamy i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc). Rano wyciągamy wszystko jeszcze raz mieszamy i wkładamy do siatki wedliniarskiej. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 120st. (Najlepiej żeby mięsko wisiało )z termoobiegiem i pieczemy około godziny. Po wyjęciu z piekarnika odkładamy do ostygnięcia (najlepiej gdzieś powiesić)a następnie wkładamy do lodówki.SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz