Zapiekanka mięsna

Kasia dziś wparowała do kuchni i stwierdziła że zapiekanka to szybki sposób na obiad. 

Co było pod ręką się zmieszało i takie coś powstało😂 

Mięso mielone z warzywami pod beszamelem😍. 

Składniki:

500-600g mięsa np. łopatki

450-500g mieszanki warzywnej 

Ser według uznania

Sól pieprz koperek

Beszamel:

1 łyżka masła

2 łyżki mąki

2 szklanki mleka

1 szczypta gałki muszkatołowej

1 szczypta kurkumy

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

Mięso myjemy osuszamy i zmielić w maszynce. Przełożyć do miski dodajemy sól pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wszystko dokładnie mieszamy i odkładamy na 1-2godziny do lodówki.

Warzywa wyjmujemy z opakowania dodajemy sól i zalewamy wrzącą wodą. Po 3-5minutach odcedzamy i odstawiamy do odkapanie.

Masło rozpuścić w rondelku. Nie czekając aż się zezłoci dodajemy mąkę mieszamy i gdy tylko połączy się z tłuszczem wlewamy mleko. Energicznie mieszamy trzepaczką by nie zrobiły się grudki. Gotujemy przez chwilę aby sos zgęstniał. 

Na koniec dodajemy sól pieprz kurkumą i świeżo zmieloną gałką muszkatołową do smaku. Do sosu dodajemy przygotowane wcześniej warzywa koperek i mieszamy.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i na spodzie układamy mięso mielone na nie warzywa i ser. Tak przygotowana zapiekanka ląduje do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut i pieczemy w temperaturze 160stopni z termoobiegiem.

SMACZNEGO

Jeśli chodzi o mieszankę warzywną to wszystko zależy od naszego smaku.