Barszcz ukraiński.

 Dzień dobry 😘

Dzisiaj mam dla was Barszcz ukraiński z przepisu mojej bardzo dobrej koleżanki Ludmiły.

Jest przepyszny a następnego dnia jeszcze lepszy. Oczywiście Kasia musiała jak zawsze dodać coś od siebie :-).

Miłego dnia kochani😘 dużo zdrówka, słonka i pyszności na stołach 😘.

Składniki:

6 buraków średniej wielkości

(mogą to też być buraki w słoiku, często tak robię idąc na łatwiznę)

2 średnie marchewki

Pietruszka

1/2 selera

2 średnie ziemniaki

Garść pokrojonej kapusty białej 

Koperek

Sól i pieprz do smaku 

2 łyżki octu

(jeśli używamy buraków w słoiku, octu już nie dodajemy)

6 szklanek wody

Śmietana 30% według uznania

Przygotowanie:

Buraki zetrzeć na dużych oczkach.

Marchew, pietruszkę oraz seler pokroić w kostkę.

Do garnka wkładamy warzywa zalewamy wodą i doprawiamy solą, pieprzem czy czego tam używacie 😉.

Gotujemy do momentu aż warzywa będą pół miękkie.

Teraz dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kapustę i dalej gotujemy.. 

Gdy warzywa są już miękkie dodajemy ocet, koperek,mieszam,chwilę gotujemy i dodajemy śmietanę.

Jeśli jest potrzeba to doprawiamy zupę według uznania.

Ściągamy z pieca podajemy z jajkiem.

SMACZNEGO.

Warzyw muszą być całkowicie przykryte wodą.