Grochówka z kociołka

 Dzień dobry wszystkim w ten niedzielny poranek 😘😘😘😘.

Jak się spało?

Wczoraj na obiadek była grochówka z kociołka 🥰 wyszła naprawdę pyszna😋😋😋😋😋.

Kto chętny zapraszam po przepis 😉

Życzę miłego dnia dużo ☀️ i pysznych obiadków 🥰

Składniki:

300-350g łuskanego grochu

800 g wędzonych żeberek

500 g ziemniaków 

200 g kiełbasy śląskiej lub innej 

300 g wędzonego boczku 

3 marchewki

1 pietruszka

2,5 łyżki majeranku 

3 liście laurowe

4 kulki ziela angielskie

5-7 kulek czarnego pieprzu

1 kostka warzywna (najlepiej domowa)

Przygotowanie:

Groch moczymy przez kilka godzin(najlepiej całą noc).

Do kociołka wlewamy wodę (tak do połowy jego wysokości) i umieszczamy go nad paleniskiem. Dodajemy pokrojone żeberka, liście laurowe, ziele angielskie,kulki pieprzu i kostkę rosołową (można pominąć i użyć tylko soli).

Zamykamy garnek i zostawiamy na około 30-50 minut aż żeberka będą miękkie.

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do naszego wywaru z żeberek.

Żeberka można w tym momencie wyjąć ostudzić i obrać lub zostawić w garnku i podać później w całości (u mnie opcja nr.2).

Cebulę siekamy, smażymy na osobnej patelni razem z pokrojonym boczkiem i kiełbasą.

Przekładamy do garnka (teraz też dodajemy obrane mięso z żeberek, jeśli wybraliście opcję nr.1).

Mieszamy całość, wsypujemy nasz groch, dodajemy majeranek.

Teraz należy naszą grochówkę naprawdę często mieszać, aby nie przywarła do dna.

Opcjonalnie w trakcie gotowania dolewamy wodę(u mnie nie było to konieczne), aby grochówka nie była za gęsta.

Gotujemy wszystko do miękkości, próbujemy i opcjonalnie doprawiamy do smaku.

Smacznego.

W oryginalnym przepisie grochu było 500g.

Mnie się wydawało że to za dużo na pojemność mojego kociołka.

Dobrze zrobiłam dając mniej, grochówka wyszła super.

Użyłam garnka o pojemności 5l.