Kaczka faszerowana kaszą

Kaczka faszerowana kaszą gryczaną i grzybami.
Rozpływa się w ustach .
Naprawdę coś pysznego. Polecam

Składniki:
Kaczka około 2kg

Farsz:
100g kaszy gryczanej
Cebula
200g grzybów (podgrzybki)
1-2 jajka
Pietruszka zielona obowiązko 😋
Sól pieprz czosnkowy do smaku

Marynata:
3 ząbki czosnku
Płaska łyżka soli
2 łyżki majeranku

Przygotowanie:
Kaczkę za pomocą małego noża luzujemy z korpusu.

W moździerzu ucieramy sól i majeranek pod koniec ucierania dodajemy posiekany czosnek i jeszcze chwilę ucieramy.

Kaczkę nacieramy przygotowaną marynatą od środka i na zewnątrz.
Odstawiamy na minimum 2godziny najlepiej na noc.
Kaszę gotujemy na pół miękko.
Grzyby i cebulę kroimy w kostkę i smażymy do miękkości. Studzimy.

Mieszamy grzyby razem z kaszą pietruszką i jajkiem doprawiamy po swojemu.
Mięso faszerujemy farszem spinamy wykałaczkami a nogi związujemy razem.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego posypujemy papryką słodką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st. pieczemy około 2 godziny co jakiś czas polewamy sosem.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odkładamy na 10minut.

Następnie kroimy i podajemy z ulubionymi dodatkami.
U mnie mix sałat z kiełkami rzodkiewki i sezamem.
SMACZNEGO.

Do pasty można dodać łyżkę oleju by lepiej ją rozsmarować.